Vignerons & leurs vins. Avec qui travaillons nous ?
Parce que les vins produits par les vignerons sont uniques, nous avons souhaité que nos relations le soient aussi. C'est avec fierté donc, que nous vous présentons les domaines qui ont choisi de nous faire confiance et qui se sont engagés à nos côtés.
Histoires naturelles.
* CHILI : Découvrir un patrimoine viticole d'exception, avec Louis-Antoine Luyt.
* SAVOIE : France Gonzalvez (visites de la cave et dégustations ouvertes au public)
* ST CHINIAN : Chez Mathieu Bartollin, travail paysan, agronomique et engagé.
* BEAUJOLAIS : Moderne, littéraire et bien aiguisé avec David Large & Célia Rostand. Le blog est une ode à a région entre lyrisme et verbe flamboyant. Les visites du domaine sont ouvertes au public.
* BEAUJOLAIS (bis) : Gîte disponible à St Étienne des Ouillères, chez Romain des Grottes dont l'hospitalité n'est plus à prouver. Également des boissons sans alcool pour les petits...mais aussi les grands.
* CHAMPAGNE : à Chouilly, chez Jean-Pierre Vazart. A quelques minutes de l'Avenue de Champagne.
* DRÔME : Chez Laurent & Charlene Clappier, visitez les Caves Cathédrales... Outil de vinification magistral.
*SUD-OUEST : engagé comme en Terres de Gaillac, au domaine Pech del Cel, chez Laure & Greg Aurel. Dégustations, visites du domaine, gîte... et un accueil comme on en fait plus !
*GARD : au château Boucarut, à Roquemaure. Chez Saskia et Maurice, qui ont repris la propriété familiale et changé de vie pour élaborer de superbes vins sur les AOP Tavel/Lirac ! Accueil dispo à la ferme.
Mais aussi, à St Quentin la Poterie, chez Quentin Le Cleac'h, distillateur hors pair qui vous fera découvrir son art. Formation distillation disponible sur réservation.
Où trouver les vins :
Quelques adresses recommandables où trouver les vins....
AIX LES BAINS : Aix les Vins - Chez Julie et Julien. Sélection éclectique et pointue. Accueil aux petits oignons.
LES HOUCHES : La Braise cuisine au feu de bois et cave ultra-fournie.
EVIAN LES BAINS : Les cavistes gourmands chez Florine & Mathieu. L’art et la manière de déguster … que de grosses pépites.
YVOIRE : Chez Gaby le plus rock’n’roll des restaurateurs du coin. Pas de chichis mais de la générosité, en cuisine et dans les verres.
